miércoles, 24 de noviembre de 2010
lunes, 1 de noviembre de 2010
PEPAS
ingredientes:
manteca blanda 150 gs
azucar impalpable 130 gs
yema 3
esencia de vainilla 1/2 cucharadita
harina 0000 250 gs
mermelada de frambrues 200g
procedimiento.
precalentar el horno a temperatura moderada (180º).
en un bol mezclar la manteca con el azucar impalpable hasta que este cremosa o incorporar las yemas y la esencia, mezclar. Agregar la harina tamizada y unir.
Tomar porciones de masa y formar esferas con las palmas de la mano enharinadas colocarlas en una placa de horno enmanteca y enharinada.
con el dedo realizar un pequeño hoyo en el centro de C/ galletita.
Poner la mermelada en una manga y rellenar los hoyos .
Hornear durante 10´. Retirar y dejar enfriar.
manteca blanda 150 gs
azucar impalpable 130 gs
yema 3
esencia de vainilla 1/2 cucharadita
harina 0000 250 gs
mermelada de frambrues 200g
procedimiento.
precalentar el horno a temperatura moderada (180º).
en un bol mezclar la manteca con el azucar impalpable hasta que este cremosa o incorporar las yemas y la esencia, mezclar. Agregar la harina tamizada y unir.
Tomar porciones de masa y formar esferas con las palmas de la mano enharinadas colocarlas en una placa de horno enmanteca y enharinada.
con el dedo realizar un pequeño hoyo en el centro de C/ galletita.
Poner la mermelada en una manga y rellenar los hoyos .
Hornear durante 10´. Retirar y dejar enfriar.
jueves, 28 de octubre de 2010
alfajores cremosos de maicena
rendimiento: 40 alfajores
Ingredientes:para la masa:
harina: 350g
almidon de maiz: 300g
polvo para hornear:1 cda sopera
manteca: 200g
azucar impalpable: 175g
huevos: 3
yemas: 3
crema de leche: 100 cc
esencia de vainilla : 1 cdita
ralladura de limon: 1
para el relleno
dulce de leche respostero: 350 g
coco rallado: 200 g
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