torta de manzana

porciones: 10
ingredientes:

• aceite neutro: 330 cm
• azucar 440 g
• ralladura de 1 naranja
• huevos 2
• jugo de naranja 110cc
• harina leudante 440 g

batir el aceite, azucar y ralladura de narnja. incorporar los huevos, la harina intercalando con el jugo de naranja y la leche
volcar esta preparacion en u molde de 26 cm de diametro acaramelado y cubierto en la base con 3 manzanas cortadas en fetas finas.
cocinar en horno de 30' a 35' a 170º .
desmoldar enseguida.

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PEPAS

ingredientes:
manteca blanda   150 gs
azucar impalpable   130  gs
yema   3
esencia de vainilla   1/2 cucharadita
harina  0000   250 gs
mermelada de frambrues   200g

procedimiento.
precalentar el horno a temperatura moderada (180º).
en un bol mezclar la manteca con el azucar impalpable hasta que este cremosa o incorporar las yemas y la esencia, mezclar. Agregar la harina tamizada y unir.
Tomar porciones de masa y formar esferas con las palmas de la mano enharinadas colocarlas en una placa de horno enmanteca y enharinada.
con el dedo realizar un pequeño hoyo en el centro de C/ galletita.
Poner la mermelada en una manga y rellenar los hoyos .
Hornear durante 10´. Retirar y dejar enfriar.